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tarte aux pommes

Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson : 35 mn

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

- 300 g de pâte brisée
- 1 kg de pommes (reinettes)
- 1 citron
- 120 g de sucre semoule
- 1 cuil. à soupe de miel liquide









tarte aux pommes

- Préchauffez votre four thermostat 7 (210° C).
- Pelez les pommes.

Préparez une compote

• émincez 400 g de pommes ;
• citronnez-les ;
• mettez-les dans un mixer ;
• ajoutez le sucre et un demi-verre d'eau ;
• mixez.

- Beurrez un moule à tarte.
- Foncez-le avec la pâte.
- Piquez-la avec une fourchette.
- Étalez la compote.
- Disposez les lamelles de pommes restantes en rosace.
- Enfournez 30 à 35 mn.
- Nappez de miel fondu.
- Passez au four 3 mn.
- Servez tiède ou froide.


- Un Coteaux du Layon.
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