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mousse aux fraises

Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : Néant

Ingrédients pour 4 personnes :

- 300 g de fraises
- 150 g de fromage blanc
- 50 g de crème fraîche
- 100 g de sucre en poudre
- quelques feuilles de menthe









mousse aux fraises

- Fouettez la crème fraîche.
- Battez le fromage avec le sucre.
- Mélangez-les.
- Lavez les fraises.
- Égouttez-les.
- Réservez-en 8 pour la décoration.
- Coupez les autres en 4.
- Passez-les au mixeur.
- Ajoutez les fraises mixées au mélange crème-fromage-sucre.
- Mélangez bien.
- Versez la mousse dans 4 coupelles.
- Décorez avec les feuilles de menthe et les fraises réservées coupées en lamelles.
- Servez.

- Un Tavel servi frais.
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