| accueil | sommaire | toutes les recettes | autres recettes | abats | fruits de mer | gibier | plats uniques | poissons | viandes | volaille | lexique |
gâteau cocotte aux pommes
|
Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 1 h Ingrédients pour 6 à 8 personnes : - 4 pommes reinettes - 4 oeufs - 2 verres de sucre cristallisé - 3 verres de farine - 1 verre de crème fraîche - 1 sachet de levure chimique - le jus d'un citron - beurre - sucre glace (pour la décoration) |
|
|
 |
- Pelez les pommes
- Retirez le coeur avec un vide-pomme.
- Coupez-les en fines tranches à la verticale.
- Reconstituez les fruits.
- Arrosez-les de jus de citron.
- Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et fasse un ruban lorsqu'on soulève le fouet.
- Incorporez la farine en pluie, puis la crème.
- Ajoutez la levure en dernier.
- Mélangez.
- Beurrez largement une cocotte à couvercle pouvant aller au four.
- Déposez-y délicatement et à égale distance les pommes reconstituées.
- Versez la pâte entre les pommes puis par dessus.
- Couvrez la cocotte.
- Faites cuire 1 h à four chaud thermostat 6 (180° C / 190° C) sans soulever le couvercle.
- Laissez refroidir couvert.
- Saupoudrez de sucre glace.
 |
- Un blanc moelleux. |
Astuces ou conseils
- La quantité "verre" correspond à un verre à moutarde. |
|
|
Site partenaire privilégié
|
Blog partenaire privilégié
|
|
Imprimer cette page |
|
Haut de page |