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crevettes grises à la fleur de sel

Temps de préparation : Néant
Temps de cuisson : 5 mn

Ingrédients pour 2 personnes :

- 400 g de crevettes grises vivantes
- 1 branche de thym frais
- 1 feuille de laurier
- 1 poignée de fleur de sel de Guérande
- 1 pincée de poivre de Cayenne
- 1 cuil. à soupe d'huile d'olive vierge









crevettes grises à la fleur de sel
Recette testée par labonnebouffe

- Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse.
- Jetez les crevettes grises vivantes dans l'huile chaude.
- Couvrez rapidement (les crevettes riquent de sauter par dessus bord).
- Agitez énergiquement la sauteuse afin que la cuisson soit bien uniforme.
- Retirez le couvercle.
- Laissez cuire pendant 5 mn en remuant de temps en temps.
- Ajoutez le thym et le laurier émiettés, une poignée de fleur de sel et une pincée de poivre de Cayenne.
- Mélangez bien.
- Servez chaud.

- Un Muscadet ou un Gros Plan.
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