crapiau aux pommes

Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson : 30 mn

Ingrédients pour 6 personnes :

- 2 pommes (royales gala)
- 5 cl de calvados
- 2 cuil. à soupe de sucre
- beurre
- sucre glace

Pour la pâte

- 250 g de farine tamisée
- 80 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 6 oeufs
- 75 cl de lait

- Pelez les pommes.
- Émincez-les.
- Faites-les macérer avec deux cuillerées de sucre et le calvados.
- Préparez la pâte à crêpes en mélangeant les ingrédients dans l'ordre indiqué ci-dessus.
- Laissez reposer 20 mn.
- Incorporez les pommes à la pâte.
- Faites cuire les crêpes dans une poêle antiadhésive contenant du beurre chaud.
- Saupoudrez de sucre glace après cuisson.
- Servez aussitôt.

- Un Chablis ou un Meursault.

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