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clafoutis marin sauce crustacés
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Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 30 mn Ingrédients pour 4 à 6 personnes : - 200 à 300 g de saumon (1 boîte) - 100 à 150 g de crevettes (décortiquées) - 500 g de fromage blanc - 3 oeufs - 1 cuil. à soupe de fécule de maïs - ciboulette - sauce crustacésCliquez ici pour accéder à la recette de la sauce crustacés à ma façon. - 10 g de beurre - sel - poivre |
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 Recette testée par labonnebouffe |
- Délayez la fécule de maïs dans un peu d'eau.
- Ciselez la ciboulette.
- Mélangez les oeufs, le fromage blanc, la fécule et la ciboulette dans un saladier.
- Salez légèrement.
- Poivrez.
- Émiettez le saumon.
- Ajoutez le au mélange ainsi que les crevettes.
- Beurrez un moule à manquéCliquez ici pour découvrir ce qu'est un moule à manqué..
- Versez-y la préparation.
- Préchauffez le four thermostat 7 (210° C).
- Faites cuire 30 à 40 mn environ.
- Sortez du four
5 mn avant de servir.
- Démoulez
le clafoutis.
- Servez le clafoutis dans des assiettes individuelles, nappé de sauce crustacés.
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- Un Muscadet sur lie. |
Astuces ou conseils
- Cette recette peut être réalisée avec du saumon frais (pavé dans le filet) cuit à la vapeur.
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